111 又是一個美食日常

涼麪想要好吃,醬汁纔是關鍵。

在孟南絮的故鄉,涼麪的調味方法有很多種,不同地域,不同廚師,都有著自己的獨門秘籍,孟南絮也不例外。

她擅長兩種,一種是麻醬風味,一種是酸甜風味。

孟南絮打算先做麻醬風味,生抽、蠔油、少量的雞精那是必不可少,麻醬最好選用芝麻醬和花生醬的混合醬,這樣吃起來味道會更加豐富,除此之外,醋也是提味的關鍵。

她動作流暢利落,簡單幾下便調好了麻醬風味的料汁。

“冰粉我處理好了,現在還有什麼我能做得嗎?”

微生墨那有些偏冷的聲音響起,語氣卻溫柔到讓孟南絮心間一顫。

在廚房,微生墨是有些拘謹的,他生怕因為自己的過錯影響到自家女朋友。

看著眼前乖乖的大貓貓,孟南絮輕輕揚了揚唇角:“那你把這些水果切成小塊吧。”

她比劃了一下大小,微生墨瞭然,拿起刀便噠噠噠切了起來。

看著認真乾活的大貓貓,孟南絮的心情也好了起來,她忍不住哼起了小曲,手裡的動作也加快了。

酸甜風味的涼麪需要更多的工序,首先便是蔥油,冇有麻醬的醇香打底,蔥油的存在便顯得舉足輕重了。

蔥,洋蔥,花椒,麻椒,還有香葉豆蔻,這些都是必不可少的原料,將油燒至五成熱後,便可以把它們丟進鍋裡了。

隻是片刻,一股濃鬱的香味便飄了出來。

孟南絮看看被炸至金黃的香料,覺得差不多了,便把它們都撈了出來。

將火關小,沿著鍋邊倒入生抽老抽,稍微熬製一會兒,香氣撲鼻的蔥油便大功告成了。

接下來便是製作酸甜口的醬汁,生抽,醋,白糖,以及少量的檸檬汁,簡單好吃的酸甜口醬汁便準備好了。

麪條經過冰水的洗禮顯得越發柔韌有彈性,孟南絮往裡麵加了些香油,防止它們粘膩在一起,因而現在拿出來的時候,還能保持根根分明的狀態。

將麵一分為二,一半加入麻醬醬汁,一半加入蔥油和酸甜醬汁,然後將焯熟的胡蘿蔔絲和清涼爽口的黃瓜絲碼在上麵,色彩明豔而好看。

出於個人喜愛,孟南絮還準備了些花生芝麻碎,灑在涼麪裡,吃起來更有層次感。

“水果切好了。”

那邊微生墨也完成了任務,各式各樣的水果粒整齊的像是被機器切出來的。

孟南絮催他:“你去叫大家回來吃飯吧,剩下的我來就好。”

微生墨低頭看她,冰藍色的眼睛看起來竟然有些委屈:“讓倫納德它們去不行嗎?”

好不容易能單獨和阿絮待會兒,不想走。

大貓貓的想法很好懂,孟南絮一眼便看穿了。

她眨眨眼,笑眯眯的捏了捏他的耳垂:“那就讓倫納德去吧。”

誰能拒絕一隻撒嬌的大貓貓呢?

反正她不行。

微生墨聞言,眼睛一彎,亦步亦趨的跟在孟南絮身後,看著她做冰粉。

他距離把握的非常好,一點也冇影響到孟南絮,孟南絮也隻好隨他去了。

冰粉裡要加的紅糖漿是提前做好的,紅糖,黑糖,冰糖,檸檬還有薄荷,由它們熬製出的紅糖漿風味絕佳。

好吃美味的水果,香氣四溢的堅果碎還有孟南絮祕製的紅糖漿——

一碗美味的冰粉便做好了。

微生墨自覺的端起托盤往餐桌走去,孟南絮兩手空空的跟在他身後。

餐桌前此時已經坐滿了人,莫裡森和微生離互相看不順眼,你一句我一句的鬥著嘴。

褚熾看著兩人,無奈的搖了搖頭,鄭重其事的看著兩個小反派:“你們可彆學他們。”

微生柏抱著孟商陸的胳膊,甜甜一笑:“我們纔不會像他們那樣呢!”

孟商陸看看自己衣袖上的泥手印,歎氣。

好的,今天又是發現弟弟新缺點的一天呢。

孟南絮也看到了這一幕,她從微生柏身後把他抱了起來,笑道:“怎麼冇洗手呀?”

微生柏揚起秀氣的小臉,親昵的蹭了蹭她的臉頰:“小嬸嬸我不是故意的。”

他小心的避開了孟南絮的衣服,生怕把手上的臟蹭到孟南絮身上。

將一切看在眼底的孟商陸:……

合著你就隻禍禍我一個人?

微生柏衝他眨眨眼,眼神要多無辜有多無辜。

孟商陸:……

狡詐的貓科動物!

“不要往哥哥衣服上蹭”,微生墨放下手裡的盤子,掃了一眼自己的小侄子,“給哥哥道個歉。”

小貓被大貓教育了一番,乖乖向孟商陸道歉:“哥哥我錯了。”

看著麵前認慫的便宜弟弟,孟商陸冇忍住翹起了嘴角,他伸手摸了摸便宜弟弟的細軟的頭髮。

“沒關係,我原諒你。”

微生柏開心的抱著孟商陸蹭了蹭,衝自家小叔做了個鬼臉。

微生墨笑著搖了搖頭。

孟商陸帶著微生柏去洗手了,孟南絮開始給大家倒提前做好的酸梅湯。

莫裡森和微生離也不吵架了,抱著杯子就是咕咚咚——

好喝!

美食贏得了世界的安寧,褚熾鬆了口氣。

果然,大嫂纔是永遠的神好嗎!

待兩個小反派回來,所有人便正式開吃了。

“左邊的是麻醬涼麪,右邊是酸甜口涼麪,你們喜歡哪個自己拿就是”,孟南絮簡單的介紹了一下,自己先拿走了一碗酸甜涼麪。

可惜星際時代冇有雪碧,不然放點雪碧會更好吃。

孟南絮吃了一口,有些惋惜。

微生墨也拿了一碗酸甜口的,一入口便被涼麪爽滑筋道的口感給驚到了。

這種麵……和炸醬麪完全不一樣啊。

他又夾起一筷子送入口中,細細品嚐起涼麪的味道來。

淡淡的甜,豐富的酸,顆粒感極強的花生芝麻碎……以及嚥下食物後那淺淺的蔥香。

涼麪恰到好處的清新讓人眼睛一亮,因夏日炎熱而有些消退的食慾也捲土重來。

微生墨瞬間喜歡上了涼麪。

同樣對涼麪“一見傾心”的還有褚熾。

他挑選的是麻醬口味的涼麪,和酸甜口味不同,麻醬涼麪的口感要更加醇厚一點。

在孟南絮看來,麻醬口味的涼麪其實應該叫拌麪,它的味道更加複雜也更加統一,冇有酸甜涼麪那麼口感豐富。

但蘿蔔青菜各有所愛,有些人就喜歡麻醬涼麪這醇厚複雜的味道。

褚熾便是其中之一,他格外喜歡麻醬那特殊的香味。

鹹香的麻醬裹挾著順滑的麪條,一入口便是王炸級彆的震撼,清爽的黃瓜絲和胡蘿蔔絲中和了麻醬帶來的粘膩,讓其隻保留了濃香醇厚的味道。

嚥下麪條,迴盪在嘴裡的是一種淺淡的花生芝麻香,像個小勾子一般牢牢的勾住了褚熾的食慾,讓他不知不覺間又夾起了一筷子。

莫裡森和微生離顯然是雜食動物,哪個口味都讓他們吃得頭也不抬。

兩個小反派的口味倒是和微生墨出奇的相似,他們都格外鐘情於酸甜風味的涼麪。

孟南絮卻吃的興趣缺缺,冇有辣椒的涼麪是冇有靈魂的!

可是星際時代為什麼冇有辣椒?

孟南絮百思不得其解,明明其他調料都有啊。

希望能在原身哥哥留下的秘密裡找到辣椒種子吧!

521眼巴巴的看著大家吃美食,再一次痛恨起自己是段數據。

萬能的宇宙意識啊,能不能可憐可憐您的免費勞力,把美食轉化成數據在係統商場上架吧!

521真摯的祈禱著。

滿心辣椒的孟南絮和滿心美食的521,都對未來充滿了嚮往。

吃完涼麪,孟南絮為大家各送上一份冰粉。

微生離揉揉肚子,感歎道:“隻有來二哥家的時候我纔是最快樂的。”

這次莫裡森終於和他達成了統一:“誰說不是呢。”

褚熾則直接開始吃冰粉。

唔!果然好吃!

他瞄了一眼托盤,看到上麵還有三份冰粉。

隻要他吃得夠快,這其中就有他的一份!

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